Evde tiramisu yapımı, tiramisu bir İtalyan tatlısıdır ve kelimenin Türkçe karşılığı beni yukarı çek, beni neşelendir olduğu için genellikle kadınların depresyonda yediği bir tatlı olarak aklımızda yer edinmiştir. Elbette pastane ya da kafelerde sürekli karşımıza çıkan bu tatlı evde de yapılabiliyor ve oldukça kolay bir yapıma sahip. Öyle ki sadece depresyondaki insanları neşelendirip morallerini yukarı çekmeye yaramıyor, eve misafir geleceğini geç öğrenen ev sahip ya da sahibelerine de misafirlerine çok basit bir tatlı ikram etme imkânı sunuyor.
İlk olarak genellikle iki parça üst üste duran pandispanyanın alt tarafta kalacak olan kısmını büyük bir tabağa koymalıyız. Sonra süt bardağının içine kahve ile dilerseniz şeker ve kakaoyu koymalı, bir miktar karıştırmalı ve ardından kekleri ıslatmalıyız. Krema için ocağa süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı koyup ocakta karıştırmalıyız, kaynadığı anda labne peynirini, vanilya ve vanilyayı koyup karıştırmaya devam etmeliyiz.
İçindeki margarin eriyene kadar bu şekilde devam edip eridiğinde ocaktan indirmeli ve yarısı kadarını pandispanyanın alt kısmının üzerine düz bir şekilde yaymalı, kekin diğer yarısını da üstüne yerleştirip kalan kremanın hepsini de onun üstüne koymalıyız. Köşelerde dahil her yerini kremayla kapladıktan sonra yine pastanın her tarafını toz kakaoyla kaplamalıyız. İşte tiramisumuz hazır. Dilerseniz en üste taş çikolata tarzında güzel görünecek ve tadını da güzelleştirecek çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
