Portakallı tiramisu, konuklara sunulabilecek en güzel tatlı tariflerinden bir tanesidir. İtalya'nın meşhur tatlısı olan tiremisu, zamanla farklı malzemeler ile denenmiş ve ortaya harika lezzetler çıkmıştır. Özellikle de portakallı tiramisu, tiramisu severlerin çok hoşlanacakları nitelikte bir tariftir.

Portakallı tiramisunun yapımına öncelikle şekeri bir karıştırma kabı alarak başlayalım. Ardından şekerin üzerine yumurtaları kıralım ve çırpma işlemine başlayalım. Yumurtaların rengi değişince üzerine sütü ilave edelim ve kalan unlu malzemeleri de bir kabın içerisinde buluşturup karıştıralım. Karıştırdığımız unlu malzemeleri de yavaş, yavaş karıştırma kabına ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Hazır hale gelmiş olan kek malzemesini yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dökelim ve kaşığın ters tarafı ile karışımı tepsinin her tarafına yayalım.185 derecelik fırında kek hamurunu yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim. Kek pişerken bizde bu arada keki ıslatmak için verilen malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Pişmiş olan keki ortadan ikiye bir bıçak vasıtasıyla keselim ve hazırladığımız sosu ikiye kesilmiş kekin iki taraflarına da gelecek şekilde dökelim.

Tiramisunun kremasını hazırlamak için derin bir pişirme kabı alalım ve içerisine krema malzemeleri (Labne hariç) ekleyip orta harlı ateşte pişirelim. Krema piştikten sonra biraz soğumasını bekleyelim ve soğuduktan sonra labne peynirini de ekleyip mikser ile çırpalım. Hazır hale gelmiş olan kremanın yarısını tek kekin üzerine dökelim ve kalan keki de kremanın üzerine yerleştirelim. Kalan kremayı da portakallı tiramisunun her tarafına eşit miktarda sürelim ve sürdükten sonra tiramisunun en üstüne çay süzgeci ile kakaoyu gezdirelim ve buzdolabına kaldıralım. Buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olun.