Tiramisu nasıl yapılır konusunda birçok farklı tarif bulunduğunu kabul etmek gerekir. Kolay tarifler sayesinde rahatça evde hazırlayabileceğiniz tiramisular olsa da ev yapımı tiramisu yapmak için kekini de kendiniz yaptığınızda daha lezzetli bir tiramisu yapmanız mümkün olacaktır. Üstelik ev yapımı kek ile hazırlanmış olan tiramisu ile hazır kek ile yapılmış olan tiramisu arasında büyük farklılıklar olduğunu da görebilirsiniz.
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Tiramisu Nasıl Yapılır Kekin Nasıl Yapılır?
Çırpma kabına yumurtalarımızı ve şekerimizi alıp 5 dakika kadar şekerler eriyene ve yumurtalar köpürene kadar karıştırıyoruz. Şekerlerin iyice erimesi kekinizin daha iyi olması için önem taşır. Daha sonra kakao, soğuk su, kabartma tozu ve unu da ekleyip çırpmaya devam edin. Kek hamurunuz hazır hale geldikten sonra katı yağ ile iyice yağlanmış olan kek kalıbınıza dökmeniz gerekir. Burada kek kalıbınızın şekli de büyük önem taşır. Yuvarlak bir kap tiramisunun yuvarlak olmasını sağlaycaktır. Kare şeklindeki bir kap kare olmasını sağlayacaktır. Ortası delik olmayan bir kap kullanmanız gerektiğini de unutmayın. Daha sonra önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına atıp pişmesini bekliyoruz. Kekimiz pişerken bir yandan da kekimizi ıslatmak için karışımı hazırlamamız gerekmektedir.
Tiramisu Nasıl Yapılır Keki Islatmak İçin Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Üzeri için kakao ya da kahve
Kekimiz piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyip üç yuvarlak parça elde etmek için kesiyoruz. Eğer sıcakken keserseniz kekiniz parçalanabilir. Ayrıca keki ıslatmak için hafif ılık hale gelmesini beklemezseniz kekiniz hamur gibi olacaktır. En alttaki parçamızı alıp kalıbın içine yerleştirdikten sonra toz şeker ve granül kahveyi sıcak su ile karıştırıp kek parçasının üzerine serpiştiriyoruz. Katlara kremaları yerleştirdikçe keklerimizi ıslatıyoruz.
Tiramisu Nasıl Yapılır Krema İçin Malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket labne peyniri
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Tiramisu Nasıl Yapılır Krema Nasıl Yapılır?
Kremamızı hazırlarken öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alıyoruz ve sürekli karıştırarak sütümüzün kaynamasını sağlıyoruz. Daha sonra sırasıyla yumurta sarısı, vanilya ve unu da koyarak karışımımızın muhallebi kıvamına gelmesini bekliyoruz. Bu sırada da dibi tutmasın diye karıştırmaya devam etmeniz gerek. Daha sonra ocaktan aldığımız tencereye labne peynirini de koyarak iyice karışıma yediriyoruz. Böylelikle tiramisu için kremamız da hazır hale geliyor.
Kekimiz, kek ıslatma suyumuz ve kremamız hazırlandıktan sonra kekleri belirtildiği gibi ıslatıp spatula yardımı ile krema döküyor daha sonra ikinci kat için keklerimizin orta katını alıyor kremalı tabakanın üstüne koyuyoruz. Bundan sonra yine keki ıslatıp krema döküyoruz. Son keki de en üste koyduktan sonra kalan kremayı güzelce en üste yayıyoruz. Kremanın her seferinde üçte bir oranında konulması bu sebeple önemlidir. Daha sonra buzdolabında dinlendirilmesi gerekmektedir. Servis edilmeden önce de üzerine kahve ya da kakao eklenerek dilimlenip servis edilebilir.
Herkese zor gibi gözükse de elinizde böyle bir tiramisu nasıl yapılır tarifi olduğu sürece siz de kesinlikle güzel görünümlü ve lezzetli bir tiramisu hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz sunumunda çubuk rulo katlar ya da çilek ve muz gibi meyveler de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
21.01.2024 20:05:49
