Kahveli tiramisu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kahveli tiramisu, İtalya'nın en popüler tatlılarından biridir ve dünya genelinde geniş bir hayran kitlesine sahiptir. Bu eşsiz tatlı, kahve ve mascarpone peyniri gibi zengin malzemelerin birleşimiyle hazırlanır. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, özel günlerde veya misafirler için mükemmel bir seçenek sunar. Aşağıda, kahveli tiramisu yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım hazırlık süreci hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Kahveli tiramisu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram mascarpone peyniri
• 3 adet büyük boy yumurta
• 100 gram toz şeker
• 1 su bardağı sıcak kahve (espresso tercih edilebilir)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 paket sade bisküvi (savoiardi veya petit beurre)
• kakao tozu (üzerini süslemek için)
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, bisküvileri ıslatmak için)
• Alkol (isteğe bağlı, örneğin, marsala şarabı veya rom)

Hazırlık Aşaması

Kahveli tiramisu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kahveyi Demleyin

Öncelikle, bir su bardağı sıcak kahve demleyin. Eğer isterseniz, kahveye biraz alkol ekleyebilirsiniz. Kahve soğuyana kadar bekleyin.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın

Yumurtaları bir kabın içine kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışım beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Eğer vanilin kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

3. Mascarpone Peynirini Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına mascarpone peynirini ekleyin. Karışımı yavaşça spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Bisküvileri Islatın

Soğuyan kahveyi bir tabağa dökün. İsteğe bağlı olarak süt ekleyebilirsiniz. Sade bisküvileri kahve karışımında hafifçe ıslatın, çok bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde bisküviler dağılabilir.

5. Katmanları Oluşturun

Bir servis kabının tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin. Üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının bir kısmını ekleyin. Bu işlemi kat kat tekrarlayın ve en üst kata mascarpone karışımını koyun.

6. Buzdolabında Dinlendirin

Tiramisu'yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre zarfında tatların yoğunlaşması ve bisküvilerin yumuşaması sağlanacaktır.

7. Servis ve Süsleme

Tiramisu'yu buzdolabından çıkarın ve üzerine kakao tozu serpiştirerek süsleyin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler