Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
İtalyan Tiramisu

İtalyan Tiramisu

İtalyan Tiramisu; bu tatlı adından da anlaşılacağı gibi İtalya'ya özgü bir tatlı türüdür. Tiramisu çok hafif ve lezzetli bir tatlı olması sebebiyle bizim evin vazgeçilmez tatlıları arasında ilk sırayı almaktadır. Yapılışı kolay yemesi olay olan tatlılardandır tiramisu. Çoğu insan tiramisu yapmayı zor sanmaktadır. Fakat tiramisu birkaç püf noktaya dikkat edildiği zaman çok kolaydır. Aşağıda verecek olduğum tarifte labne peynir kullanılmamaktadır. Orijinal bir tiramisu yemek istiyorsanız mutlaka mascarpone peynirli tiramisuyu denemelisiniz. Bu peynir İtalya'ya özgü olmasından dolayı tiramisumuzu orijinal hale getirip İtalyan tiramisu adını almasını sağlamaktadır. Eğer ki yalancı bir tiramisu yapmak istiyorsanız labne peynirli olan diğer tarifleri denemenizi tavsiye ederim. Ama size küçük bir öneride bulunmak istiyorum, kesinlikle bir kere bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Zaten bir kere bu tarifi denedikten sonra başka tarifleri aramayacaksınız.

İtalyan Tiramisu yapmak için gerekli olan malzemeler

  • 3 yumurta sarısı
  • 60 gram pudra şekeri
  • 500 gram mascarpone peyniri
  • 1 litre sıcak espresso kahvesi
  • 20-30 kedidili bisküvisi
  • 100 gram bitter parça çikolata
  • 1 litre sıcak espresso kahvesi

Üzerine serpmek için

  • Toz kakao

İtalyan mereng için

  • 100 ml su
  • 250 gram şeker
  • 125 ml yumurta beyazı (4-5 yumurtadan)
İtalyan Tiramisu nasıl yapılır?

Öncelikle yumurtaların sarısı ile beyazını iki farklı kaba ayıralım. Sarıların olduğu kaba pudra şekerini ilave edip, önce düşük devirde daha sonra yüksek hızda blendarla karıştıralım. Karışımımız koyulaşınca üzerine mascarpone peynirimizi de ilave edip blenderla orta ayarda karıştırıyoruz. Malzemeler birbirleriyle homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Mascarpone peyniri dağılmasın diye fazla karıştırmıyoruz. Hazırladığımız karışımımızı bir kenara ayırıyoruz.

Merengi yapmak için; temiz, yağsız bir sos tavasına suyu koyup, yavaşça şekeri ekliyoruz. Tüm şekerimiz ıslanmasını sağladıktan sonra, orta ateşte ısıtmaya başlıyoruz. Şerbetimizin soft-ball stage denilen kıvama gelene denk ısıtıyoruz. Şerbetimizin soft-ball stage olduğunu anlayabilmek için çok az bir şerbeti soğuk suya attığımızda onu elimizle top haline getirebiliyorsak işte şerbetimiz olmuş demektir.

Diğer kaba ayırdığımız 3 yumurta beyazına 4. Yumurtanın da beyazını ekleyelim ve yüksek hızda blendarla karıştıralım. Blendarımızın tellerini yukarı doğru çektiğimizde kabarık tepeler oluşuyorsa kıvamımız olmuş demektir. Çırpma işlemine devam ederken ocakta kaynamakta olan şerbetimizi de yavaş yavaş bir oluk halinde bu karışıma ekliyoruz. Karıştırmaya merengimiz soğuyana kadar devam ediyoruz.

Soğuduğunu düşündüğünüz merengimizi mascarpone peynirli karışımımıza ilave ediyoruz. Bu karışımı bir kenarda bekletiyoruz.

Kedidili bisküvilerimizi sıcak kahvemizin içine bir iki kez batırıp çıkarıyoruz. Yani hafifçe nemlendiriyoruz. Bisküvilerimizi hafifçe birbirlerine bastırarak fazla kahvelerini süzdürüyoruz. Bisküvilerin kahveleri tamamen emmesi gerek, kahveye batırdıktan sonra bisküvilerin orta kısımlarında hala kuru yerler kalmalıdır. Bisküvileri büyük bir çukur kâse ya da cam fırın kabına tek sıra halinde yerleştiriyoruz. Bisküvileri kabın her tarafını kapatacak şekilde diziyoruz.

Bisküvilerin üzerine parça çikolataları serpiyoruz. Mascarpone karışımımızın yarısını bisküvilerin üzerine yayarak sürüyoruz. Üzerlerine yine kahveli bisküvileri, parça çikolataları ve mascarponeli karışımı bir kat daha ekliyoruz. Son düzeltmelerimizi de yaptıktan sonra hazırlamış olduğumuz tiramisumuzu buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz. İtalyan tiramisumuz kesilecek kıvama gelene denk bekletiyoruz. Dolaptan çıkardığımız tiramisumuzun üzerine isteğinize bağlı olarak kakao veya çekilmiş kahve serpiştiriyoruz. İtalyan tiramisu servise ve yemeğe hazırdır. Afiyetler olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 06:49:30
İtalyan Tiramisu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
İtalyan Tiramisu Yorumları
şifre

1 Yorum Yapılmış "İtalyan Tiramisu"
Merhaba arkadaşlar. Ben bugün biraz tatlılar hakkında yazmak istiyorum. Özellikle yabancı ülkelere ait tatlılar. Ben genellikle kahve davetlerimde değişik tatlı yapmayı severim. Aklıma Fransız kökenli tatlılar gelse de, sizden İtalyan tiramisu tarifi isteyeceğim. Bu konuda bana yardımcı olursanız sevinirim. Şimdiden teşekkür ederim.
Sevim . 28.10.2018 23:22:05
CEVAP YAZ
Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu, İtalyan mutfağına ait olan bir pasta türüdür. Ancak günümüzde Türk mutfağında da kendisine yer bulan bu leziz pastayı zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Bilindik pastalara karşın oldukça değişik tadı ile herkesin beğenisini kazanan tiramisu p...
Tiramisu Nasıl Yapılır
Tiramisu Nasıl Yapılır
Tiramisu nasıl yapılır konusunda birçok farklı tarif bulunduğunu kabul etmek gerekir. Kolay tarifler sayesinde rahatça evde hazırlayabileceğiniz tiramisular olsa da ev yapımı tiramisu yapmak için kekini de kendiniz yaptığınızda daha lezzetli bir tira...
Oktay Usta Tiramisu Tarifi
Oktay Usta Tiramisu Tarifi
Oktay Usta Tiramisu Tarifi, ülkemizde ve tüm dünyada severek ve beğenilerek tüketilen tiramisu İtalyan mutfağından ülkemize gelen harika bir lezzettir. Hanımların kabul günlerinde ve beş çaylarında çarçabuk hazırlayarak misafirlerinize ve sevdiklerin...
Portakallı Tiramisu
Portakallı Tiramisu
Portakallı tiramisu, konuklara sunulabilecek en güzel tatlı tariflerinden bir tanesidir. İtalya'nın meşhur tatlısı olan tiremisu, zamanla farklı malzemeler ile denenmiş ve ortaya harika lezzetler çıkmıştır. Özellikle de portakallı tiramisu, tiramisu ...
Kedi Dili Tiramisu
Kedi Dili Tiramisu
Kedi dili tiramisu, kedi dili bisküviler Nescafe ile ıslatılıp, üzerine labneli krema dökülerek yapılan bir tatlıdır. Tiramisu bir İtalyan tatlısıdır. Tiramisunun kelime anlamı" beni neşelendir ya da beni yukarı çek" anlamındadır. Tiramisunun diğer k...
Çilekli Tiramisu
Çilekli Tiramisu
Çilekli Tiramisu hem lezzetli olması ile çocuklarınızın sevdiği bir yiyecek haline gelmektedir. Çilekli Tiramisuyu veya farklı bir tadı olan başka bir Tiramisu çeşidini evinizde kendiniz rahatlıkla ve kolayca yapabilirsiniz şimdi sizlere düşük kalori...
Yalancı Tiramisu
Yalancı Tiramisu
Yalancı Tiramisu beş çaylarınızı ve kabul günlerinizi şenlendirecek mükemmel lezzeti ve şahane tadı ile her kesin beğenisini toplayacak harika bir tatlı çeşididir.Yalancı Tiramisu Pandispanyası İçin Grekli malzemeleri2 adet oda ısısında bekletilmiş y...
Kedidilli Tiramisu
Kedidilli Tiramisu
Kedidili Tiramisu, nefis ve hoş bir lezzete sahip olmasının yanı sıra kolaylıkla hazırlayabileceğiniz muhteşem bir pasta çeşidi olarak her zaman çay saatlerinizde ve kabul günlerinizde konuklarınıza ikram edeceğiniz mükemmel bir pastadır.Kedidili Tir...
Bardakta Tiramisu
Bardakta Tiramisu
Bardakta Tiramisu, şahane lezzeti ve muhteşem sunumu ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istediğiniz zaman başvurabileceğiniz hafif bir tatlı çeşididir.Bardakta Tiramisu İçin Gerekli Malzemeleri2 su bardağı süt2 çorba kaşığı un1,5 kahve fincanı...
Kupta Tiramisu
Kupta Tiramisu
Kupta Tiramisu, hoş ve leziz tadının yanı sıra gözlere hitap eden görüntüsüyle çay sofralarınızda ve canınız hafif bir tatlı çektiği zamanlarda başvurabileceğiniz, hazırlaması basit, lezzeti şahane, bir tatlı çeşididir.Kupta Tiramisu İçin Malzemeleri...
Kolay Tiramisu
Kolay Tiramisu
Kolay Tiramisu; Tiramisunun hazır kek kullanılarak yapılan türüdür. Tiramisukelime anlamı, beni şenlendir ya da beni yukarı çek olarak bilinir. İtalyan tatlısı olarak dünya mutfağına girmiştir. Tiramisu diğer pastalara göre daha hafif bir tatlıdır. A...
Türk Kahveli Tiramisu
Türk Kahveli Tiramisu
Mazlemeler.1 hazır pandispanya 1 çay fincanı sıcak su 2 çorba kaşığı Nescafe 2 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kakao 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi.Krema için4 su bardağı süt 1 yumurta 1 paket labne peyniri 3 kahve fincanı un 3 kahve finca...

 

Tiramisu Tart
İtalyan Tiramisu
Hazır Kek İle Tiramisu
Tiramisu Pasta
Tiramisu Püf Noktaları
Kakaolu Tiramisu
Tiramisu Kurabiye
Pratik Tiramisu
Labnesiz Tiramisu
Muzlu Tiramisu
Meyveli Tiramisu
Bisküvili Tiramisu
Tiramisu Yapılışı
Labneli Tiramisu
Tiramisu Malzemeleri
Tiramisu Kreması
Hazır Kekten Tiramisu
Tiramisu Keki
Tiramisu
Tiramisu Nasıl Yapılır
Oktay Usta Tiramisu Tarifi
Portakallı Tiramisu
Kedi Dili Tiramisu
Çilekli Tiramisu
Yalancı Tiramisu
Kedidilli Tiramisu
Bardakta Tiramisu
Kupta Tiramisu
Kolay Tiramisu
Türk Kahveli Tiramisu
Popüler İçerik
Bisküvili Tiramisu
Bisküvili Tiramisu
Bisküvili Tiramisu; Yapımı en fazla 20 dakikanızı alacak pratik ve  lezzetli bir tariftir. Petibör bisküvi kullanabileceğiniz gibi, yulaflı, kakaolu v...
Tiramisu Yapılışı
Tiramisu Yapılışı
Tiramisu yapılışı, Mascarpone peyniri ile hazırlanan bir tatlıdır. İtalyan tatlısı olarak bilinir. Türkçe kelime anlamı olarak; "kaldır beni, beni neş...
Labneli Tiramisu
Labneli Tiramisu
Labneli tiramisu; evde kendi tatlısını yapmak isteyenler ve bunu da klasiklerin dışında bir şekilde gerçekleştirmek isteyenler için çok uygun bir tari...
Tiramisu Malzemeleri
Tiramisu Malzemeleri
Tiramisu malzemeleri; hiçbir şekilde ekstra masraf veya zorluk çıkarmayan, her yerden kolayca temin edilebilecek malzemelerdir. Tiramisu malzemelerini...
Tiramisu Kreması
Tiramisu Kreması
Tiramisu Kreması tarifi evde Tiramisu yapmak isteyenler için oldukça faydalı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Vereceğimiz bu tarif sayesin...
Hazır Kekten Tiramisu
Hazır Kekten Tiramisu
Hazır Kekten Tiramisu hazırlamak özellikle çalışan bayanların tercih ettikleri bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Sadece çalışan bayanlar için de...
Tiramisu Keki
Tiramisu Keki
Tiramisu keki pek çok kişi için hazırlaması zor olarak düşünüldüğünden, hazır alınan ve kullanılan kekler arasında gösterilmektedir. Ancak hazır kekle...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kedidilli Tiramisu
Bardakta Tiramisu
Kupta Tiramisu
Kolay Tiramisu
Türk Kahveli Tiramisu
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024