Kek kullanarak tiramisu nasıl yapılır?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en popüler tatlılarından biridir. Genellikle kahve ve mascarpone peyniri ile hazırlanan bu tatlı, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Kek kullanarak yapılan tiramisu, klasik tarifin biraz daha farklı bir yorumudur. Bu makalede, kek kullanarak tiramisu yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Tiramisu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 paket kedi dili veya pandispanya keki
• 500 gram mascarpone peyniri
• 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 2 su bardağı demlenmiş kahve (soğutulmuş)
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay bardağı rom veya kahve likörü (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Tiramisu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle, 2 su bardağı taze demlenmiş kahveyi hazırlayın ve soğumaya bırakın. Kahvenin içine isteğe bağlı olarak rom veya kahve likörü ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, kahvenin tatlılık oranını ayarlamak için şeker ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışım açık sarı ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından mascarpone peynirini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Başka bir kapta, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte çırpın ve katı bir köpük haline getirin. Yumurta beyazlarını, mascarpone karışımına nazikçe katlayarak ekleyin.

Kedi dili veya pandispanya keklerini hazırlayın. Eğer hazır kek kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Kekler soğuduktan sonra, demlenmiş kahve karışımına batırarak ıslatın.

Islatılmış kekleri, servis yapacağınız kabın tabanına yerleştirin. Üzerine mascarpone kremasını yayın. Bu işlemi birkaç kat yaparak devam edin. Son katı mascarpone kreması ile kapladıktan sonra, üzerini düzleştirin.

Tiramisu'yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis yapmadan önce, üzerine kakao tozu serpin. Tiramisu'nuz artık servise hazır!

Kek kullanarak yapılan tiramisu, klasik tarifin farklı bir versiyonu olarak, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilir, özel günlerde veya kutlamalarda güzel bir sunum yapabilirsiniz.