Çikolatalı tiramisu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile hazırlanırken, çikolatalı versiyonu bu lezzeti daha da zenginleştirir. Bu makalede, çikolatalı tiramisu tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Çikolatalı tiramisu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 100 gram toz şeker
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 150 ml kahve (soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 200 gram kedi dili bisküvi
• 100 gram bitter çikolata (rendelenmiş veya parçalanmış)
• 1 çay bardağı rom veya kahve likörü (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Çikolatalı tiramisu yapımında izlenecek adımlar:

1. Kremanın Hazırlanması

İlk olarak, bir kaba kremayı koyun ve mikserle çırparak koyulaşana kadar çırpın. Ardından, ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar ve şeker karışımını çırparken, mascarpone peynirini ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

2. Kahve ve Likör Karışımı

Kahveyi bir kaba dökün ve isteğe bağlı olarak rom veya kahve likörünü ekleyin. Bu karışım, kedi dili bisküvilerini ıslatmak için kullanılacaktır.

3. Kedi Dili Bisküvilerini Islatma

Kedi dili bisküvilerini, kahve karışımına batırarak ıslatın. Ancak fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde bisküviler dağılabilir.

4. Katmanların Oluşturulması

Bisküvileri bir servis kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız mascarpone karışımının yarısını dökün. Ardından rendelenmiş çikolatayı serpin. Üzerine bir kat daha ıslatılmış bisküvi ve kalan mascarpone karışımını ekleyin.

5. Soğutma Süreci

Tiramisu, buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletilmelidir. Bu süre zarfında tatlar birbirine iyice geçecektir.

6. Servis ve Süsleme

Servis yapmadan önce, üzerine kakao tozu serpin. İsterseniz rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Çikolatalı tiramisu, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Kolay adımlarla hazırlanabilir ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Bu tarif ile evde kendi çikolatalı tiramisunuzu kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.